Den klassiske børnefødselsdag

Vil du gerne holde en klassisk børnefødselsdag, som helt sikkert falder i god jord til dit barns fødselsdag? Så følg med i denne korte guide til, hvordan du gør det (og opskrift på en lækker fødselsdagskage).

Vi starter med pynten. Fødselsdagspynt er selvfølgelig vigtigt, når man skal holde børnefødselsdag. Flag og balloner er altid et hit, så køb masser af dem. Du kan købe almindelige balloner i rød og hvid, så de passer til alle flagene. Du kan dog også få speciallavede balloner, hvor der kan stå dit barns navn eller alder. Du kan lave fine ballonbuketter med alle disse balloner ved at fylde dem med helium, så de svæver.

Så kommer vi til maden. Menuen til den helt klassiske børnefødselsdag står på boller, varm kakao med flødeskum eller skumfiduser og selvfølgelig fødselsdagskage.

Så kan du lave en lækker fødselsdagskage med jordbær:

Chokoladebunde:

  • 300 g sukker
  • 125 g blødt smør
  • ½ tsk salt
  • 2 æg
  • 300 g mel
  • 4 spsk kakaopulver
  • 1 tsk
  • 2 ½ dl kærnemælk

Vaniljecreme:

  • 2 vaniljestænger
  • 3 spsk flormelis
  • 2 ½ dl kvark
  • ½ liter piskefløde
  • 100 g hakket mørk chokolade
  • Jordbær til pynt

Chokoladebunde:

  1. Pisk smør, sukker og salt luftigt. Pisk derefter æggene i.
  2. Bland natron, mel og kakao sammen og rør det i æggeblandingen.
  3. Tilsæt kærnemælk og rør dejen godt sammen.
  4. Bag kagen i en springform på ca. 22 cm i diameter. Den skal bages i ca. 50 min ved 175 grader i en almindelig ovn.
  5. Tag kagen ud og lad den køle af.
  6. Tag kagen ud af formen og del den i to eller tre, så du får to eller tre kagebunde.

Vaniljecreme:

  1. Flæk vaniljestængerne og skrab vaniljekornene ud. Bland dem med lidt flormelis for at skille kornene ad.
  2. Kom det i en skål sammen med kvark og den resterende flormelis. Pisk det sammen i ca. 2 min.
  3. I en anden skål pisker du fløden til flødeskum. Vend begge blandinger sammen og vend chokoladen deri.

Kagen:

  1. Læg chokoladebundene lagvis sammen med vaniljecreme og jordbær. Pynt til sidst toppen med vaniljecreme og en masse jordbær, samt fødselsdagsflag og lys.

Med denne kage er der dømt en rigtig hyggelig fødselsdagsfest!